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这货一年到头不管冬夏都能吃,冬天加热,夏天冷藏,常吃好处真多

  • 更新日期 - 2019年05月29日 14:18

这货一年到头不管冬夏都能吃,冬天加热,夏天冷藏,常吃好处真多!

今天分享一道非常好吃的豆沙粥,可以说是粥也可以说是饮品,尤其适合经期的女性。这款粥一年四季均可食用,在寒冷的秋冬季节,盛上一碗暖暖的红豆沙,暖胃又驱寒。如果是炎热的夏季,不妨放入冰箱冷藏一下再食用,凉爽解喝又祛暑。

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这款红豆沙做法也非常简单,需要三样主要的食材,红豆当然是必须有的啦,红豆的功效大家都知道,清心养神、健脾胃,对于女性尤其好。再就是百合和莲子,这两样食材也是很常见的,主要的功能就是清热降火,这三者是完美的搭配。

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莲子一般用的都是去了莲心的莲子,大家在挑选莲子的时候,最好选择颗粒饱满的,越是饱满的莲子它的营养就越丰富。百合一般用的都是干百合,干百合有很高的药用价值。这是一道营养丰富,清甜可口的粥,一起来看看吧!

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【莲子百合红豆沙】

【食材】红豆200克,莲子15克,干百合10克,陈皮2块,冰糖80克,清水1000克

【制作过程】

1、首先将所有食材称重备好,如果是新鲜的百合建议用量为50克。

2、将红豆淘洗干净,放入清水中,浸泡2小时左右。红豆不必浸泡太久,最多1-2小时即可,如果没有时间的话也可以不浸泡,这样煮的时间就需要加长一些。

3、将莲子、陈皮、百合清洗干净,莲子与干百合不需提前浸泡,三者与浸泡好的红豆一同放入锅中,加入足量的清水。可以用煮锅或是电饭煲都可以,哪个方便就用哪个。

4、将水煮沸后,转小火煲1小时,期间要不断关注锅中的水量,并经常用勺子搅动锅中的红豆,以免粘锅。

5、待红豆煮好后,放入冰糖,继续煮5分钟。边煮边用勺子不停地搅拌豆沙,直至冰糖完全溶化,豆沙变得黏稠为止。

6、美味的莲子百合红豆沙就做好了,盛出来暖暖地食用吧!

【小贴士】

1、这道红豆沙食材里的干百合也可以用新鲜百合代替,新鲜百合味道更佳。如果是新鲜百合建议用量为50克,不必与红豆一同入锅,可以在豆沙煮好后与冰糖一同放入,煮5分钟即可。

2、煮豆沙和煲汤不同,煮豆沙过程中,中途是可以加水的,冷水或热水都可以,添加的量视豆沙的浓稠度而定。

3、煮豆沙的时候,冰糖要最后放,如果放早了红豆不易煮烂,食材里冰糖的用量仅作参考,具体用量以自己口味为宜,适当调整。

4、这款豆沙一年四季均可食用,冬天热食效果非常好,暖胃驱寒,尤其适合经期的女性;夏天的时候,可以放冰箱冷藏2小时后再食用,清凉解喝,口感更佳。

这款养生粥适合一年四季食用,冷热均可,尤其经期的女性更要常喝